GIDA GÜVENLİĞİ VE TOPLAM KALİTE
Yazarı: Prof. Dr. R. Şeminur Topal
Boyu: 166x240 mm (Orta boy)
Sayfa: 236
Basım: 1996
Diğer: Siyah/beyaz baskı.
Kitap Bölümleri ve Sayfaları
Boyu: 166x240 mm (Orta boy)
Sayfa: 236
Basım: 1996
Diğer: Siyah/beyaz baskı.
Kitap Bölümleri ve Sayfaları
- Gıdalarda mikrobiyolojik Riskler ve Bulaşma Kaynakları 1-18
- Gıda Kökenli Sağlık Riskleri 19-59
- Gıda Koruma Teknikleri ve Ürün Güvenliği 61-137
- Gıdalarda Kalite Güvenliği Üretim ve Ürün Kontrolü 139-201
- Kaynaklar 203-212
- İndeks 213-225
Temin adresi: e-posta: [email protected]; [email protected]
(Halen de güncel olan bilgilerle hazırlanmış bu kitabın fiyatı 15 TL. olup, çok az sayıda mevcudu (son 100 adet) bulunmaktadır. Kitaplar, yazardan doğrudan da sağlanabilir, kurumlar için “Alındı belgesi” temin edilebilir. İstekliler için yazardan öğrendikleri ilgili banka hesabına yapacakları havaleyi ve adres bildirimini takiben, kitap derhal ve kargo ücreti alıcı ödemeli olarak Yurt İçi Kargo ile adrese gönderilmektedir)
(Halen de güncel olan bilgilerle hazırlanmış bu kitabın fiyatı 15 TL. olup, çok az sayıda mevcudu (son 100 adet) bulunmaktadır. Kitaplar, yazardan doğrudan da sağlanabilir, kurumlar için “Alındı belgesi” temin edilebilir. İstekliler için yazardan öğrendikleri ilgili banka hesabına yapacakları havaleyi ve adres bildirimini takiben, kitap derhal ve kargo ücreti alıcı ödemeli olarak Yurt İçi Kargo ile adrese gönderilmektedir)